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「ジンギスカン=ラム」と思われる方も多いでしょう。しかしながら当店でご提供する羊肉はこだわりのマトンのみ。マトンとは、生後1年以上の成育した大人の羊肉。脂の乗りも濃厚な味も、ラムとはひと味違います。
夏になるとショウブが咲き誇り、冬になれば一面が白銀の世界。
北海道の大自然と出会い、移りゆく季節を肌で感じながら、ほかでは食べることのできない伝統のジンギスカンを存分にお楽しみください。

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